Q2Semana 9martes208B

Alimentos

Pregunta
s

¿Por qué
comemo
s?

¿Qué
tipo de
sustancias
constituye
a los
alimentos?
6
Carboh
idratos,
proteínas,
lípidos,
Minerales.

¿Qué
¿Cuáles
son los
son los
alimentos nutrientes?
?

¿Qué es la
nutrición?

¿Cuál es la
diferencia
entre comer
y nutrirse?

Equipo
1
Respuest En el
as
comer
influyen
varias
fases la
primera
Porque
da
hambre
la
segunda
seria la
indigest
ión y la
tercera
la
sociedad
ósea si
se siente
satisfech
o.

2
Son
compues
tos que le
ayudan al
organi
smo a
producir
energía.

4

3
Plásticos,
La
ejemplo:
nutrición es
proteínas,
principal
ácidos
mente el
grasos,
aprovecham
hidratos de
iento de los
carbono,
nutrientes,
minerales.
Energético manteniendo
s, ejemplo: el equilibrio
homeostático
Grasas
del organismo
y los
a nivel
carbono.
Reguladore molecular
s, ejemplo: y macro-
sistémico.

Son las
vitaminas y
determ
inados

minerales.

5
Comer es
sólo saciar
el apetito.
Y nutrirse
es darle
manteni
miento y
crecimiento
al cuerpo y
satisfacer
las
necesidades
energéticas.

Elaborar el mapa conceptual de la segunda parte de Química 2
Procedimiento:

Por equipo revisar una etiqueta de: un producto procesado, gansito, pingüino,
chocorrol, marinela, etc. para analizar su contenido.
Revisar el contenido del producto completar el cuadro con la información de la
etiqueta:

Equip
o

Producto

NOMBRE
DEL
COMP
UESTO
PRINCIPAL
Leche entera

-
Galactopiranosa

FORMULA
CONDENSAD
A

ORIGEN

USOS

1

Yogurth

C6H12O6

Monosacárido
de seis carbonos
que junto con la
glucosa forma la
lactosa, que es
el azúcar de la
leche. Es uno de

los componentes
de la lactosa. Está
presente en las
legumbres, las
pectinas, el agar
y otros muchos
alimentos.

2

Kranky

Harina
de maíz y
chocolate

CH3-CH2-OH

El trigo tiene sus
orígenes en la
antigua
Mesopotamia. Las
más antiguas
evidencias
arqueológicas del
cultivo de trigo
vienen de Siria,
Jordania, Turquía,

La
galactosa
es
sintetizada
por las
glándulas
mamarias
para
producir
lactosa,
que es un
disacárido
formado
por la
unión de
glucosa y
galactosa,
por tanto
el mayor
aporte de
galactosa
en la
nutrición
proviene
de la
ingesta de
lactosa de
la leche.

El trigo es
una planta
gramínea
de
crecimient
o anual de
la familia
del
césped,
de altura
promedio

Israel e Irak. Hace
alrededor de 8
milenios, una
mutación o una
hibridación
ocurrió en el trigo
silvestre, dando
por resultado una
planta tetraploide
con semillas más
grandes, la cual no
podría haberse
diseminado con el
viento. Existen
hallazgos de
restos
carbonizados de
granos de trigo
almidonero
(Triticum
dicoccoides)7 y
huellas de granos
en barro cocido en
Jarmo (Iraq
septentrional),
que datan del año
6700 a. C.8Triticum
; son plantas
anuales de la
familia de las
gramíneas,
ampliamente
cultivadas en todo
el mundo.

de un
metro.
Sus hojas
verdes,
parecidas
a las de
otras
gramíneas,
brotan
muy
pronto y
van
seguidas
por tallos
muy
delgados
rematados
por
espigas
de cuyos
granos
molidos
se saca la
harina. El
trigo, la
avena y la
cebada
tienen
semejante
s
prácticas
de cultivo,
objetivos y
usos.

3
4

Silka
Quaker

5

Florentina
s

Avena

almidón, lípidos
(5%), celulosa.

Harina
de Trigo
(Glutenina)

C6H10O5

H2N-CH-C-OH

El trigo tiene sus
orígenes en la
antigua
Mesopotamia. Las
más antiguas
evidencias
arqueológicas del
cultivo de trigo
vienen de Siria,
Jordania, Turquía,

El trigo es
una planta
gramínea
de
crecimient
o anual de
la familia
del
césped,
de altura
promedio
de un

Barra stila
(quaker)

6

Fructuosa

C6H12O6.

metro.
Israel e Irak. Hace
Sus hojas
alrededor de 8
verdes,
milenios, una
parecidas
mutación o una
a las de
hibridación
otras
ocurrió en el trigo gramíneas,
brotan
silvestre, dando
muy
por resultado una
pronto y
planta tetraploide
van
con semillas más
seguidas
grandes, la cual no
por tallos
podría haberse
muy
delgados
diseminado con el
rematados
viento. Existen
por
hallazgos de
espigas
restos
de cuyos
carbonizados de
granos
granos de trigo
molidos
se saca la
almidonero
harina. El
(Triticum
trigo, la
7y
dicoccoides)
avena y la
huellas de granos
cebada
en barro cocido en
tienen
Jarmo (Iraq
semejante
s
septentrional),
prácticas
que datan del año
de cultivo,
6700 a. C.8Triticum
objetivos y
; son plantas
usos.
anuales de la
familia de las
gramíneas,
ampliamente
cultivadas en todo
el mundo.
La fructosa es
un endulzante
natural obtenido
de la fruta que
es tolerada por
muchos diabéticos
ya que no se
absorbe tan
rápidamente como
el azúcar blanca.